Este es un relato de cómo un pueblo humilde salió de la extrema pobreza y ahora son muy conocidos a nivel internacional. Todo un ejemplo de superación en comunidad.

He aquí mi visión como turista:

En el grato viaje a la Serena se contrató un tur para conocer la zona del Valle Elqui, el cual tenía muchas paradas interesantes, pero lo más entretenido era que pasábamos a almorzar a un "restaurant Solar", no había nada más que decidir se contrato el tur que entre paréntesis el guía a cargo era muy simpático y conocedor de muchas historias del sector.

Después de visitar el pueblo de Pisco Elqui bajamos con mucho hambre hasta el sector de Villaseca, en el cual lo 1º que hice fue grabar videos y miles de fotos del inigualable sector.

Para que les cuento, el restaurant estaba completamente lleno imagínense un restaurant en medio de la cordillera totalmente seca y estaba lleno!.

Ya ubicados en la mesa reservada para nuestro tur, tranquilos y esperando comiendo un exquisito pan amasado fabricado en horno solar, mientras los mozos corrían raudos atendiendo, los guías viendo esta situación ayudaban a los pobres mozos a servir y lavar platos para no atrasarse con el tur.

El menú consiste en lo siguiente

Entrada:

Ensalada o empanada

Plato de fondo

Cabrito al jugo, carne al jugo, pollo asado, pollo arvejado, cazuelas, porotos granados, pastel de choclo etc

Postre:

Leche asada, mote con huesillos, papayas al jugo etc.

Obvio que elegí una ensalada, y un exquisito plato de puré con cabrito y papayas al jugo rico!

Como la mayoría de mis amigos son Eco, les mande un mensaje de texto a varios diciendo donde estaba y todos me decían saca miles de fotos y videos ya que esto es algo único, y me sentía privilegiada en estar ahí.

Este lugar tiene su historia de esfuerzo, ya que este sector era muy humilde de extrema pobreza, a través de un proyecto  llamado "Contribución de la mujer de áreas rurales, al uso adopción y desarrollo de nuevas tecnologías cocinas solares" pudieron el año 1988  calentar agua a través de tecnología solar, ellos se cuestionaron y si podemos calentar agua podremos cocinar y así se hizo pero muy entusiastas y de una manera de salir de de la pobreza decidieron crear un restaurant solar único en Chile, y de ahí nació la idea de este restaurant llamado "restaurant solar de villaseca", en el cual todos están muy contentos de poder ser ahora un gran punto de encuentro de turistas nacionales e internacionales.

Felicitaciones al movido pueblo de Villaseca por surgir usando energías renovables

De todas maneras acá va el video que detalla mas información al respecto: